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Kürbisnockerl mit Rahmschwammerl und mariniertem Gemüse
KürbisnockerlSauce und GemüseJunger Rioja Im Spätsommer ist Kürbiszeit. Eine leckere Möglichkeit zur Verwertung sind Kürbisnockerl, die recht vielseitig verwendbar sind – als Hauptspeise mit Sauce,...
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Gastbeitrag: Gans nach Art des Hauses Altenweg
Kürzlich habe ich meinem Freund Thomas Altenweg von meinem Blog erzählt. Nach einer Flasche Rotwein waren wir uns einig dass er unbedingt einen Gastbeitrag schreiben muss! Et violà: Gans nach Art des...
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Rote Beete Suppe mit Paprika und Zitrone
Nicht nur farblich ein Highlight, eine klare Rote Beete Suppe. Sie kann als Vorspeise oder als leichte Hauptspeise serviert werden. Die Rote Beete wird leider viel zu selten in der Küche verwendet....
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Kartoffel-Radicchio Lasagne
Heute gibts mal wieder ganz was leichtes, ne cremige Kartoffel-Radicchio Lasagne mit Gorgonzola. Einfache Zutaten, geht schnell und schmeckt noch dazu lecker! Als Erstes bereitet man den Radicchio vor,...
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Polpette – Pasta mit Tomaten-Paprikasauce und Hackbällchen auf spanische Art
Polpette al Sugo ist eine traditionelle Pastasauce der italienischen Küche. Nicht sehr aufwändig zuzubereiten, schmeckt kräftig und lecker, schöne italienische Hausmannskost eben! Es gibt viele...
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